Winterliche Leckereien...
Haben Sie schon probiert?
Rote Bete Ingwer-Süppchen
mit gerösteten Cashewkernen, Mozzarellawürfeln, frischem Schnittlauch und ofenfrischem Baguette
Honigkäse
gebackener Camembert verfeinert mit karamellisierten Walnüssen und Honig an frischem Feldsalat mit Kräutervinaigrette, dazu ofenfrisches Baguette
Fruchtig-pikante Geflügelleber
in einer Apfel-, Trauben- und Zwiebel-Balsamicojus, angerichtet auf einem Rucolabett, dazu Grana Padano und ofenfrisches Baguette
Hirschragout
Ragout vom Hirsch mit frischen Pilzen, dazu Kartoffelklöße mit Semmelbröseln und eine halbe Birne mit Preiselbeermarmelade
Weihnachtsente
halbe Ente nach "Mecklenburger Art", gefüllt mit Äpfeln und Backpflaumen, dazu Apfelrotkohl, eigene Sauce und Kartoffelklöße mit Semmelbröseln
Joghurt-Panna cotta
mit weißer Schokolade und Sahnejoghurt, verziert mit hausgemachtem Himbeerpüree